[c]Exfru.ru
Romanesko adalah bunga unik yang merupakan bunga dari tumbuhan
sejenis brokoli. Disebut romanesko karena
berasal dari Roma, Italia. Sayuran ini menyerupai kubis bunga namun
berwarna hijau dengan bentuk fraktal. Bentuk fraktal sendiri adalah bentuk
geometri kompleks dimana bentuk geometri dari penyusunnya mirip pada segala
ukuran, bentuknya akan tetap sama apabila dilihat secara kasat mata maupun
dalam bentuk yang sangat kecil. Bersamaan dengan bentuknya yang unik, Romanesko
juga dapat dikonsumsi dan kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Kenali kandungan romanesko lebih jauh. Berikut manfaatnya:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Romanesko ini sangat tinggi vitamin dan rendah kalori,
makanan seperti inilah yang cocok dimakan bagi Anda yang sedang menjalani
program diet. Mengkonsumsi makanan rendah kalori juga dapat membantu tubuh agar
terhindar dari penyakit darah, diabetes dan jantung.
2. Memperbaiki Jaringan Sel Kulit
Kandungan Vitamin C dalam romanesko ini dapat membantu memperbaiki jaringan sel kulit
akibat paparan sinar matahari, polusi udara atau terlalu banyak mengkonsumsi
makanan yang tidak sehat. Vitamin C juga dapat membantu menghambat sel-sel
tanda penuaan dini.
3. Mencegah Katarak
Tidak hanya untuk kulit, Vitamin C yang terkandung
dlama romanesko juga dapat membantu mencegah katarak karena mata membutuhkan
Vitamin C agar berfungsi dengan baik. Asupan tinggi Vitamin C akan meningkatkan
jumlah aliran darah ke mata. Kekurangan Vitamin C dapat membuat pandangan kabur
bahkan bisa menyebabkan kebutaan bagi orang dewasa.
4. Mencegah Polip Usus
Polip usus disebabkan oleh peradangan, pemicunya
adalah penumpukan makanan pada usus karena tidak bisa keluar menjadi feses.
Bakteri dan jamur yang berasal dari makanan itulah yang membuat usus
terkontaminasi sehingga menimbulkan reaksi peradangan. Peradangan yang terus
terjadi akan menjadi polip. Tapi dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan
serat maka semua zat makanan yang menumpuk dalam usus dapat keluar menjadi
feses.
5. Meningkatkan Energi
Serat adalah jenis karbohidrat yang mudah diserap oleh
tubuh dan organ sluran pencernaan, mengkonsumsi serat secara teratur dapat
membantu penyerapan energi. Serat bisa menghasilkan energy dengan cara yang
ringan sehingga dapat juga membantu menurunkan berat badan.
6. Meningkatkan Penglihatan
Manfaat utama karotenoid adalah fungsi provitamin A.
Alpha karoten dan beta kriptosantin berkontribusi sekitar 1/24 jumlah retinol,
sedangkan beta karoten 1/12 jumlah retinol. Vitamin A sangat penting bagi
penglihatan, pertumbuhan dan perkembangan juga untuk system kekebalan tubuh.
7. Mencegah Batu Ginjal dan Batu Empedu
Serat dalam romanesko dapat mencegah sebagian besar
insulin agar tidak memasuki aliran darah selama proses pencernaan. Hal ini
berfungsi agar pada akhirnya tidak terbentuk batu ginjal dan batu empedu dalam
tubuh.
8. Mencegah Jenis Kanker
Serat meningkatkan cepatnya makanan untuk melewati
saluran pencernaan, dengan demikian hal ini dapat mencegah resiko terjadinya
beberapa jenis kanker seperti kanker usus besar, kanker payudara juga kanker
ovarium.
9. Menurunkan Kolesterol
Selama proses pencernaan, serat akan mengikat
kolesterol serta membantu usus menyerap dengan baik sehingga tidak terjadi
penyumbatan pada arteri. Hal ini tentu akan menurunkan kadar kolesterol jahat
dalam darah atau disebut juga LDL.
10. Mencegah Stroke
Vitamin c sebagai antioksidan pada romanesko dapat
membatu mencegah penyakit kardiovaskular. Juga dalam beberapa penelitian
disebutkan bahwa mereka yang rutin mengkonsumsi makanan yang mengandung Vitamin
C sehari-harinya berada pada resiko terendaah untuk menderita penyakit stroke.
